Lebensmittelbetrieb registrieren

Schritt für Schritt

1. Schritt 1

   Jeder Betrieb wird registriert

   Das musst du tun:

   1. Wer als Unternehmen Lebensmittel herstellt, behandelt oder verkauft, meldet jeden Betrieb der zuständigen Behörde zur Registrierung (Art. 6 Abs. 2 VO (EG) Nr. 852/2004). Das gilt für Gaststätte, Imbiss, Café, Foodtruck oder Marktstand.
   2. Zuständig ist die Lebensmittelüberwachung, meist beim Landkreis oder bei der kreisfreien Stadt.
2. Schritt 2

   Wann

   Das musst du tun:

   1. Melde den Betrieb vor der Eröffnung. Melde auch wichtige Änderungen der Tätigkeit und die Schließung.
3. Schritt 3

   Hygiene und Kontrolle

   Das musst du tun:

   1. Die Hygieneregeln stehen in derselben Verordnung. Die Lebensmittelüberwachung kontrolliert, ob du sie einhältst.
   2. Wer mit offenen Lebensmitteln arbeitet, braucht vorher die Belehrung beim Gesundheitsamt.

Quellen:Art. 6 VO (EG) Nr. 852/2004